КУЛЬТУРА И ЖИЗНЬ

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОФЕ ЭСПРЕССО

Если у вас нет машины для приготовления кофе эспрессо, то вы должны усвоить пять  золотых правил, прежде чем приступить к приготовлению кофе эспрессо в турке.

1. Кофейник (джезву, турку) можно использовать только для приготовления кофе.
2. Вода для кофе должна быть мягкой. Из плохой воды получится плохой кофе.
3. Кофейные зерна необходимо обжаривать и молоть непосредственно перед приготовлением кофе.
4. Золотисто-коричневая пена не является чем-то вторичным и случайным - это сердце и душа напитка.
5. Не кипятите кофе. От кипячения он становится горьким и менее ароматным. Читать полностью ‘ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ ЭСПРЕССО’ »